タピオカ
English: Tapioca

タピオカ(パール、乾)[1]
100 gあたりの栄養価
エネルギー1,486 kJ (355 kcal)
87.8 g
食物繊維0.5 g
0.2 g
ミネラル
ナトリウム
(0%)
5 mg
カリウム
(0%)
12 mg
カルシウム
(2%)
24 mg
マグネシウム
(1%)
3 mg
リン
(1%)
8 mg
鉄分
(4%)
0.5 mg
亜鉛
(1%)
0.1 mg
(1%)
0.01 mg
他の成分
水分11.9 g
水溶性食物繊維0.2 g
不溶性食物繊維0.2 g
%はアメリカ合衆国における
成人栄養摂取目標 (RDIの割合。

タピオカ (: tapioca、木薯) は、トウダイグサ科キャッサバ根茎から製造したデンプンのこと。菓子の材料や料理のとろみ付けに用いられる他、つなぎとしても用いられる。の強度を上げるための薬剤の原料としても重要である。